白醮鳙鱼头 上一篇文章:荷包胙 下一篇文章:流浪鸡 传说蒋经国在赣南任专员兼保安司令时，有一次省警二大队队长张寿椿邀之赴赣州张万盛酒楼吃饭。其中有一道“白醮鳙鱼头”，蒋吃后觉此菜味道很好。此后通过他的宣传，大小宴会均在这家酒楼举行，且每宴必上此菜。“白醮鳙鱼头”从此出名。“白醮鳙鱼头”，选用鲜鳙鱼头，配以榨簋、生姜、酱油、葱白、蒜仁、味 精、米酒、辣椒、香油等作料笼蒸而成，其特点鱼头鲜嫩、肥而不腻、 有麻辣。 文章来源：不详   编辑：Admin   提交时间：2008-7-13   人气：196 收藏到: 上一篇文章:荷包胙 下一篇文章:流浪鸡

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白醮鳙鱼头

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