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香 椿 上一篇文章:宜良烧鸭 下一篇文章:鸡枞 香 椿   香椿是腾冲的山蔬物产。新上市时，为肉类的数倍价。  香椿性喜高寒，成片生长于腾冲马站乡的云华片区和曲石的秧草塘、长岭山等地，主要于春季采摘。  香椿吃法很多，鲜吃以炒瘦肉、煎鸡蛋为主，亦可与刺五茄尖、椿头菜同入滚水略煮，捞起放入凉开水里，以盐巴辣椒浸泡二三日取食，其味更为鲜嫩爽口，且有清火泻滞的功效。  若把香椿放入滚水里略煮，捞起盛入簸箕晾笆，放置阳光下曝晒到六七成干，然后以烧酒、盐巴拦匀，入陶坛内密封腌制，则可保持很长时间，一年四委皆可取食，其香味十分特殊。 文章来源：http://edu.yninfo.com/2006kjjs/htm/w9/esek.html   编辑：倪倪象   提交时间：2007-9-19   人气：239 上一篇文章:宜良烧鸭 下一篇文章:鸡枞

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