阳泉漂抿曲
|
|
|
|
|
上一篇文章:灵丘熏鸡
|
|
下一篇文章:平定豆叶菜
|
|
|
|
飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。明末清初，傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味，至今抿曲仍香飘山城。
|
|
文章来源：不详
编辑：Admin
提交时间：2008-7-11
人气：134
|
|
收藏到:
|
|
上一篇文章:灵丘熏鸡
|
|
下一篇文章:平定豆叶菜
|
|
声明：本网部分图片及文章均转载自互联网，不拥有对其的版权，图片及文章版权归作者所有。
您若发现有侵犯您著作权行为，请及时告知，我们将在第一时间删除侵权作品、停止继续传播。
对于本站原创的图文信息，欢迎转载，请在转载时加上引用本站图文信息的链接，谢谢合作。
