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郑州－－－鲤鱼三吃 上一篇文章:烧汁三色瓜条炒牛柳 下一篇文章:马豫兴桶子鸡 郑州：鲤鱼三吃           郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 文章来源：http://www.d-show.cn/bbs/viewthread.php?tid=31990   编辑：倪倪象   提交时间：2007-9-16   人气：674 收藏到: 上一篇文章:烧汁三色瓜条炒牛柳 下一篇文章:马豫兴桶子鸡

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