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泉州---姜母鸭 |
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编辑:倪倪象
提交时间:2007-9-16
人气:297
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泉州:姜母鸭
泉州人嘴馋,古城美食街上,姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味特,流香溢彩。
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文章来源:http://www.d-show.cn/bbs/viewthread.php?tid=31990
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