贝母鸡 上一篇文章:素烧如意 下一篇文章:彝族特色漆器 贝母是药用植物中的“名门望族”，九寨沟一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口，能清肺散结、止咳，并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时，将鸡杀后去毛及内脏，洗净，在开水锅中煮去血水捞起，再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过，用一铝锅或沙罐装水1.5公斤，将鸡放入，同时下黄酒少许及贝母，盖严后用旺火烧开，然后小火炖两小时即成。 文章来源：不详   编辑：Admin   提交时间：2008-7-6   人气：102 收藏到: 上一篇文章:素烧如意 下一篇文章:彝族特色漆器

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贝母鸡

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