朱仙镇豆腐干
|
|
|
|
|
上一篇文章:开封草编艺术
|
|
下一篇文章:开封汴绣
|
|
|
朱仙镇五香豆腐干原名“五香茶干”。相传最初为战国时齐国的名产，由齐宣王赐名，唐朝时传入朱仙镇，后常作为贡品向唐朝皇帝进贡。明末以后，由朱仙镇王姓“玉棠号”继续制作，至今已祖传十余代，久盛不衰、朱仙镇五香豆腐干选用开封优质黄豆、古泉水为原料，先制成质地细腻，洁白柔嫩的豆腐，然后再配上大茴、桂皮、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、良姜等14种调味品，经过卤制后风干而成，该成品皮油黑。肉棕黄、清香可口。
耐人品味、该产品含有丰富的蛋白质和多种维生素，氨基酸等，经常食用对人体有生津止渴，健胃固齿，顺气消胀，防暑抑晕的作用。尤为独特是，豆腐干每块仅重15克，高级厨师却能切出一百多片薄如纸片的豆腐片或细如粉丝的豆腐条，加入香油等佐料凉拌，余味无究，美不胜收
|
|
文章来源：不详
编辑：Admin
提交时间：2008-6-28
人气：109
|
|
收藏到:
|
|
上一篇文章:开封草编艺术
|
|
下一篇文章:开封汴绣
|
|
相关评论
发表评论
|
|
标题
|
|
注意：只能发表对专题相关评论，如果发表其他无关内容，一经发现立即封号
|
|
内容
|
|
|
|
|
|
声明：本网部分图片及文章均转载自互联网，不拥有对其的版权，图片及文章版权归作者所有。
您若发现有侵犯您著作权行为，请及时告知，我们将在第一时间删除侵权作品、停止继续传播。
对于本站原创的图文信息，欢迎转载，请在转载时加上引用本站图文信息的链接，谢谢合作。
