添加图片 点击图片可以浏览大图

新疆烤全羊 上一篇文章:维吾尔人花帽 下一篇文章:吐鲁番葡萄干 烤全羊，是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。其正宗在天山以南，在喀什、和田等地的大小“巴扎尔”（集市）都可闻到它特有的香味。 烤全羊之所以名贵，除了它选料考究外，主要是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国内外肉食市场上享有盛誉。在维吾尔民间，人们在食用羊肉时，尤其在为烤全羊选肉时特别强调选择生长在南疆较干旱地区的绵羯羊，而且最好是在两岁以内的肥羊。如果没有两岁以内的绵羯羊而不得不选择山羊时，人们选择还不曾剪过羊毛的羯山羊。这是人们在长期食用羊肉的日常生活中总结出来的宝贵经验，也是为烤全羊选肉料的秘密之一。 文章来源：不详   编辑：Admin   提交时间：2008-7-9   人气：36 上一篇文章:维吾尔人花帽 下一篇文章:吐鲁番葡萄干

相关评论

发表评论
标题		注意：只能发表对专题相关评论，如果发表其他无关内容，一经发现立即封号
内容

附近酒店客栈

推荐图片专题  虎滩乐园 北极--漠河 雍和宫 岳阳楼 雅鲁藏布江大峡谷 凌霄阁 鼓浪屿 三排瑶寨