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十里香嫩尖冬菜 上一篇文章:夹江豆腐乳 下一篇文章:竹编艺术之乡 南充十里香嫩尖冬菜产地：中国四川南充。工艺：系以芥菜中的剑枉菜作原料，先将菜心剖开挂晾，经晒露风萎，菜心吸收菜体中养分后发出嫩芽，剪用其嫩芽，入池腌制，然后起池上围堆，榨去卤涩水，拌以香料，入坛密封，再任其日晒夜露，自然发酵，陈年开坛食用。特点：十里香嫩尖冬菜色褐黑发亮，嫩脆、清香，富含营养，贮存越久，味更佳，质量更好。 文章来源：不详   编辑：Admin   提交时间：2008-7-6   人气：140 收藏到: 上一篇文章:夹江豆腐乳 下一篇文章:竹编艺术之乡

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