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金泽状元糕 上一篇文章:香粳稻 下一篇文章:崇明香芋 金泽状元糕产地：中国上海青浦。工艺：系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究，系用木炭文火烘炙，火候四角均衡。特点：成品片薄，色泽金黄，味美气香，甘甜松脆，入口即溶，内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素，具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便，且价格便宜。 文章来源：不详   编辑：Admin   提交时间：2008-6-22   人气：53 上一篇文章:香粳稻 下一篇文章:崇明香芋

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