添加图片 点击图片可以浏览大图

丽江市特色特产 上一篇文章:昆明余甘子 下一篇文章:丽江人参 鸡豆凉粉系取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”，旧时吏官不知个中就里，在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”，其实“黑豆腐”就是今天的“黑凉粉”。 在丽江新老城区大街小巷，几百年业，鸡豆凉粉是一种经久不衰的风味小吃，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油葱花蒜沫麻油调料之类，能消暑开胃、止车晕浪；热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，乘热食之，也可晒干后煎食等。鸡豆凉粉虽然其貌不杨，但味道质地却极其细腻爽滑、适口 文章来源：不详   编辑：Admin   提交时间：2008-7-8   人气：135 收藏到: 上一篇文章:昆明余甘子 下一篇文章:丽江人参

相关评论

发表评论
标题		注意：只能发表对专题相关评论，如果发表其他无关内容，一经发现立即封号
内容

附近酒店客栈             推荐图片专题 圆明圆 菽庄花园-钢琴博物馆正门 手抓羊肉 五里泉 百花山雪景 清东陵 景泰蓝极品 寒山寺